Aktywność olejku anyżowego (Oleum Anisi) wobec grzybów drożdżopodobnych

*Anna Kędzia¹, Elżbieta Hołderna-Kędzia²

Streszczenie
Wstęp. Biedrzeniec anyż (Pimpinella ani sum L.) jest rośliną jednoroczną, wolno rosnącą, która osiąga 30-50 cm wysokości. Owoce i wytwarzany olejek eteryczny są szeroko wykorzystywane do produkcji żywności, niektórych leków oraz past do zębów i płukania jamy ustnej. Olejek jest uzyskiwany z dojrzałych owoców metodą destylacji z parą wodną. Jego głównymi składnikami są anetole. Olejek anyżowy ma szereg biologicznych i terapeutycznych właściwości. Wykazuje aktywność przeciwbakteryjną i przeciwgrzybiczną.
Cel pracy. Celem badań było oznaczenie wrażliwości grzybów drożdżopodobnych na olejek anyżowy.
Materiał i metody. Oceniono wrażliwość 74 szczepów grzybów drożdżopodobnych i 9 szczepów wzorcowych. Należały one do następujących gatunków: Candida albicans (29 szczepów), C. glabrata (8), C. guilliermondii (2), C. humicola (2), C. kefyr (5), C. krusei (7), C. lusitaniae (2), C. parapsilosis (8), C. tropicalis (9) i C. utilis (2). Badanie przeprowadzono techniką seryjnych rozcieńczeń w agarze Sabourauda. Stężenia olejku anyżowego (Semifarm) wynosiły: 2,0, 1,0, 0,50, 0,25, 0,12 i 0,06 mg/ml. Inokulum zawierające 10⁵ CFU/kroplę było przenoszone aparatem Steersa na powierzchnię agaru, który zawierał olejek lub bez niego (kontrola wzrostu szczepów). Hodowlę podłoży prowadzono w warunkach tlenowych w temperaturze 37°C przez 24-48 godz. Za najmniejsze stężenie hamujące (MIC) uznano rozcieńczenie olejku anyżowego, które całkowicie hamowało wzrost szczepów grzybów drożdżopodobnych.
Wyniki. Wyniki wskazują, że szczepy badanych grzybów drożdżopodobnych były wrażliwe na olejek w stężeniach w zakresie 0,12-0,50 mg/ml. Największą wrażliwość na olejek anyżowy wykazały szczepy z gatunków C. guilliermondii, C. utilis (MIC 0,12-0,25 mg/ml) i C. lusitaniae (MIC = 0,25 mg/ml). Szczepy C. albicans okazały się wrażliwe w zakresie 0,12-0,50 mg/ml. Olejek wykazał wysoką aktywność wobec szczepów C. parapsilosis. Wzrost 87% tych grzybów hamowały stężenia wynoszące 0,12-0,25 mg/ml. Ponadto olejek był aktywny wobec ponad połowy (55%) szczepów C. tropicalis w stężeniu 0,12 mg/ml. Natomiast grzyby z gatunku C. humicola były najmniej wrażliwe na olejek anyżowy (MIC = 0,50 mg/ml).
Wnioski. Olejek anyżowy wykazał działanie wobec wszystkich badanych szczepów grzybów drożdżopodobnych. Największą wrażliwością na olejek charakteryzowały się szczepy z gatunków C. guilliermondii, C. utilis i C. lusitaniae. Najniższą aktywność olejek wykazał wobec szczepów C. humicola.

Summary
Introduction. Anise (Pimpinella anisum L.) is a slow growing annual plant from Apiaceae family of height that ranges from 30-50 cm. Anise fruits and produced essential oil are flavoring of foods, some medicines, toothpastes and mouthwashes. The essential oil is obtained by steam distillation from the nature fruits. Its main constituents are anetholes. Anise essential oil exhibited many biological and therapeutical activities. It has antibacterial and antifungal activity.
Aim. The aim of this dates was to investigate the susceptibility of yeastlike fungi on anise oil.
Material and methods. The sensitivity to anise oil of 74 strains yeastlike fungi and 9 reference strains were tested. The microorganism was from the following genera: Candida albicans (29 strains), C. glabrata (8), C. guilliermondii (2) C. humicola (2), C. kefyr (5), C. krusei (7), C. lusitaniae (2), C. parapsilosis (8), C. tropicalis (9) and C. utilis (2). Date was carried out using the plate dilution technique in Sabouraud’s agar. The concentrations of tested anise oil was: 2.0, 1.0, 0.50, 0.25, 0.12 and 0.06 mg/ml. The inoculum containing 10⁵ CFU/spot was transfer with Steers replicator upon the surface of agar with and without tested oil (strain growth control). Incubation of agar plates were conducted in aerobic conditions in 37°C for 24-48 hrs. Minimum inhibitory concentration (MIC) was interpreted as the lowest concentrations of anise oil which inhibited the growth of strains of yeastlike fungi.
Results. The results indicated that the strains of dates yeastlike fungi were susceptible to oil in concentrations from range 0.12-0.50 mg/ml. The most susceptible to anise oil were the strains from genera of C. guilliermondii, C. utilis (MIC 0.12-0.25 mg/ml) and C. lusitaniae (MIC = 0.25 mg/ml). The strains of C. albicans, which was isolated frequently, were susceptible in ranges 0.12-0.50 mg/ml. The oil was very active towards strains C. parapsilosis. Growth 87% of this strains was inhibited by concentrations 0.12-0.25 mg/ml. Moreover oil exhibited activity towards under half (55%) strains of C. tropicalis in concentration 0.12 mg/ml. The fungus from genus C. humicola were the lowest sensitive to anise oil (MIC = 0.5 mg/ml).
Conclusions. Anise oil showed activity towards all tested yeastlike fungi. The most susceptible to oil characterized the strains from genera C. guilliermondii, C. utilis and C. lusitaniae. Oil was less active towards C. humicola strains.

To jest tylko fragment artykułu. Aby przeczytać całość, przejdź do Czytelni medycznej.