Problem niedożywienia w Polsce i na świecie

*Mirosław Jarosz, Ewa Rychlik

Streszczenie
Niedożywienie występuje, kiedy dieta nie dostarcza organizmowi dostatecznych ilościowo i/lub jakościowo niezbędnych składników odżywczych. Dotyczy bardzo dużej części populacji krajów rozwijających się, ale może też stanowić problem w krajach rozwiniętych, w tym również w Polsce.
Na ryzyko niedożywienia energetyczno-białkowego wskazuje niedobór masy ciała. W naszym kraju występuje on u 1% mężczyzn i ponad 3% kobiet. Częściej spotykany jest u dzieci i młodzieży, gdzie dotyczy ok. 13% populacji.
Problemem są również niedobory niektórych składników odżywczych, zwłaszcza żelaza, witaminy A i jodu. W Polsce częstym zjawiskiem jest niedobór żelaza wśród małych dzieci i kobiet w ciąży, występujący u ok. 1/4 osób z tych grup. W ostatnich latach nastąpiło wyraźne zmniejszenie zagrożenia niedoborem jodu, w Polsce jego podaż na poziomie populacyjnym została uznana za wystarczającą.
Niedożywieniu sprzyja ubóstwo, w niektórych krajach będące przyczyną głodu, a w innych niekorzystnie wpływające na wartość odżywczą diety. W Polsce poniżej granicy ubóstwa żyje prawie 7% gospodarstw domowych. Szczególnie zagrożone ubóstwem są dzieci i młodzież.
Również nieprawidłowe żywienie może prowadzić do niedoborów składników odżywczych. Dieta Polaków stwarza ryzyko niedoboru witaminy D, folianów, witaminy C, wapnia, żelaza i jodu, zwłaszcza u małych dzieci, nastoletnich dziewcząt i kobiet.

Summary
Malnutrition occurs when the diet does not supply the body with sufficient quantity and/or quality of essential nutrients. It concerns a very large population of developing countries, but it can also be a problem in developed countries, including Poland.
Underweight indicates the risk of protein-energy malnutrition. In our country it occurs in 1% of men and more than 3% of women. It is more common in children and adolescents, concerning for about 13% of that population.
Deficiencies of certain nutrients, especially iron, vitamin A and iodine also are the problem. In Poland there is a frequent occurrence of iron deficiency among young children and pregnant women, concerning for about 1/4 of people from these groups. In recent years there has been a marked reduction in risk of iodine deficiency and in Poland its supply at a population level was considered sufficient.
Malnutrition is promoted by poverty and that cause hunger in some countries, or can negatively affect the nutritional value of diets in others. In Poland, nearly 7% of households live below the poverty line. Particularly at risk of poverty are children and adolescents.
Inappropriate diet also can lead to nutrient deficiencies. Poles’ diet poses a risk of vitamin D, folate, vitamin C, calcium, iron and iodine, especially in young children, teenage girls and women.

To jest tylko fragment artykułu. Aby przeczytać całość, przejdź do Czytelni medycznej.